Receitas Sem Nestlé
09.09.21
Um livro de receitas que é uma resposta, um manifesto, uma construção coletiva e uma esperança de que a cozinha, a alimentação e o mundo podem ser diferentes. Essa é proposta do livro Receitas Sem Nestlé, que O Joio e O Trigo acabam de lançar.
Tudo começou com o episódio A Moça da Lata, do podcast Prato Cheio, que mostra uma história pouco conhecida, de como a Nestlé se dedicou a alterar receitas tradicionais brasileiras para garantir que seus produtos se tornem onipresentes, a partir dos anos 1940. A partir dos anos 60 e 70, a empresa surfou na onda dos movimentos que cobravam igualdade de gênero e se apresentou como mediadora e amiga, um amparo diante das aflições que atingiam mulheres que tinham de lidar com a sobrecarga de trabalho externo e tarefas domésticas.
