Refrigerantes zero açúcar têm sido apresentados como alternativas “mais saudáveis”, mas as formulações analisadas mostram que esses produtos são ultraprocessado que concentram múltiplos aditivos, especialmente edulcorantes artificiais, associados a riscos metabólicos, cardiovasculares, cognitivos e possíveis efeitos carcinogênicos. O quadro geral aponta para um produto que, apesar de “zero açúcar”, carrega um risco sanitário próprio, baseado na combinação de aditivos presentes nas formulações.

Nesta nota técnica, foi realizada uma análise de formulação com base nas informações declaradas nos rótulos de produtos disponíveis em um mercado do interior do estado do Rio de Janeiro em outubro de 2025.

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