O estudo “Comercialização de Alimentos em Escolas Brasileiras (Caeb)” foi realizado entre 2022 e 2024 e tem como objetivo principal analisar aspectos relacionados à comercialização de alimentos e bebidas em escolas privadas a partir de informações coletadas com gestores de cantinas escolares e ambulantes presentes no entorno imediato das escolas,  a partir de uma amostra representativa de escolas das capitais brasileiras e do Distrito Federal.

O Caeb é coordenado por um grupo de pesquisadores vinculados a seis universidades públicas brasileiras e é financiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq). Conta com o apoio da ACT Promoção da Saúde, do Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), Instituto Ibirapitanga e do Instituto Desiderata.

Relatório 1: Cantinas escolares
Relatório 2: Comércio ambulante no entorno das escolas