Produtos ultraprocessados
Produtos ultraprocessados são formulações industriais de substâncias derivadas de alimentos, que contêm pouco ou nenhum alimento integral, e são caracterizados pelo uso de aditivos como corantes, saborizantes, emulsificantes, entre outros. Estes produtos tem baixo custo de produção, são muito lucrativos, e cada vez mais evidências científicas vem comprovando sua associação com doenças crônicas não-transmissíveis. Além do mal que provocam, estes produtos substituem a alimentação saudável, tem impactos negativos no meio ambiente e suas cadeias produtivas reforçam desigualdades. Por isso, precisamos de políticas públicas que restrinjam o acesso e reduzam o consumo dos ultraprocessados.